Seoul Food & Hotel 컬리너리 챌린지의 2026년도 대회 규정집을 다운로드 받으시기 바랍니다.

[5월 26일 기준 주요 업데이트 사항]

Class 1/2

- 팀 매니저: 음식 맛보기 및 접시 닦기 허용

Class 2

- 냉과류 베이스(아이스크림, 젤라또 등) 사전 준비 가능 

- 아이싱용 휘핑크림 색상/향미 추가 및 사전 반입 가능

Class 5/6

- 소고기 사용 시 미국산만 사용 가능(기타 육류 제외)

- 경기 시작 전 인포데스크에 구매 영수증 제출 필수(미제출 시 심사 불이익)

- 우승자 상품 확정

Class 7/8

- 현장 제공되는 TIANYUN 연어 필렛(700-900g)만 사용 가능(타 연어 사용 시 실격) 

Class 12

- 후원 제품 추가

- 우승자 상품 확정

문의사항은 아래 연락처로 문의해 주시기 바랍니다.

☞ Culinary Challenge Secretariat / ☏ Tel +82 (0)2 6715 5427 / E-mail [email protected]​

규정집 내용은 주최측과 후원사의 사정으로 언제든지 변경될 수 있으니 홈페이지를 수시로 방문해 주시기 바랍니다.  ​ 

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Please Download the Rulebook for the 2026 Seoul Food & Hotel Culinary Challenge now.

[Major Updates as of May 26]

Class 1/2

- Team Manager: Tasting the food and wiping the plates are permitted.

Class 2

- Pre-preparation of frozen dessert bases such as ice cream, gelato, and sorbet is permitted.

- Whipping cream used for icing cakes may be flavored and colored, and it may be prepared and brought in.

Class 5/6

- For beef dishes, only U.S. beef must be used, and failure to submit the purchase receipt at the information desk may affect the judging results.

- Winner prizes confirmed​

Class 7/8

- After entering the competition venue, each contestant will be provided with one Tianyun Salmon Trout Fillet (700–900g).

- The use of any other salmon will result in disqualification.

Class 12

- Additional sponsored products​

- Winner prizes confirmed

For further inquiries, please refer to the contact information below.

☞ Culinary Challenge Secretariat / ☏ Tel +82 (0)2 6715 5427 / E-mail [email protected]​

Please note that the contents of the rulebook are subject to change without notice. Please visit our website regularly for updates.